Блины по-царски

Вторник, 23.04.2024, 23:06	Приветствую Вас Гость

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Рецепты по приготовлению » Рецепты блинчиков » Блины по-царски (Рецепт приготовления блинов по-царски)

Блины по-царски

Вован

Дата: Понедельник, 06.02.2012, 12:33 | Сообщение # 1

Генералиссимус

Группа: Администраторы

Сообщений: 42

Статус: Offline

Ингредиенты:
500г. - Муки
400мл. - Молока
50г - Сливочного масла
25г - Дрожжей
1 - Яйцо
по 50г - Чёрной и красной икры
50г. Топлёного масла
25г - Сахара
Соль на кончике ножа

Способ приготовления:
1 - В ёмкость влить 200мл. молока, развести в нём дрожжи, всыпать 250г. муки, размешать, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 1,5 час.
2 - После того как опара подойдет, добавить соль, сахар, желток растопленное сливочное масло, размешать, добавить оставшуюся муку, тщательно перемешать.
3 - Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить в тесто оставшееся молоко. Поставить тесто в тёплое место. Когда оно подойдет во второй раз, тщательно перемешать и поставить в третий раз в тепло на 30 мин.
4 - После того как тесто снова поднимется, перемешать и ввести в него взбитый в пену яичный белок. Дать постоять 20 мин.
5 - Как только тесто поднимется, выпекать блины на раскалённой сковороде, смазанной топлёным маслом.
Подавать блины с чёрной или красной икрой.

Страница 1 из 1
1

Программы бесплатно!